Seznam alergenů dle nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011
Informace o alergenech obsažených v pokrmech podávaných v naší jídelně jsou uvedeny v souladu s přílohou II nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, které nabylo účinnosti dne 13. prosince 2014.
Níže naleznete přehled 14 hlavních alergenů, které podléhají povinnosti označování. U jednotlivých jídel v našem jídelním lístku jsou alergeny označeny příslušnými čísly.
1
Pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
2
Korýši a výrobky z nich
3
Vejce a výrobky z nich
4
Ryby a výrobky z nich
5
Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6
Sójové boby a výrobky z nich
7
Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8
Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
9
Celer a výrobky z něj
10
Hořčice a výrobky z ní
11
Sezamová semena a výrobky z nich
12
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
13
Vlčí bob a výrobky z něj
14
Měkkýši a výrobky z nich
